Wetenschappelijk onderzoek aan Wageningen Universiteit (zie rechts) laat zien dat biologische landbouw de beste duurzame prestatie levert wanneer je alle sociale, ecologische en economische aspecten van duurzaamheid meeneemt. Bepaalde aspecten van duurzaamheid kunnen echter tegenover elkaar staan: bijvoorbeeld het streven naar veilige werkomstandigheden en het streven naar bescherming van zeldzame diersoorten. Daarom is innovatie nodig om toe te werken naar een werkelijk duurzame aanpak.
“De verschillende aspecten van duurzaamheid zijn sterk verbonden. De Duurzaamheidsbloem laat dit op elegante wijze zien. Het heeft ons flink geholpen bij het doorbreken van de anonimiteit tussen boer en burger. Er kan geen sprake zijn van duurzaamheid zonder transparantie.”
Volkert Engelsman, CEO van Eosta
